秋冬进补为何强调通络不滞

广东、福建一带有秋冬进补的习惯，立冬之后开始炖羊肉、煲鸡汤、吃膏方。但不少人吃完补品反而觉得胃口发闷、肚子胀、关节更沉，这就是中医说的补得太滞。

所谓通络不滞，意思是进补的同时要保证气血流通，不要让一堆滋腻的东西堵在中焦。具体做法上，煲汤时可以加一点陈皮、山楂、佛手这类理气的食材。

乌梢蛇、蝮蛇这一类虫类药本身就有通络的意思，和山药、枸杞子等平补食材搭配，不容易出现纯补滋腻的问题。这也是为什么我们的配方里没有用大温大燥的鹿茸、附子之类。

进补节奏上建议从小剂量开始，观察自己的胃口和大便情况。如果出现口干、便秘、上火，说明补得偏温了，停两天再继续。

冬季养护是一场持久战，不要指望一两周就有翻天覆地的变化。